Taylan KÜMELİ - Talçata -Print

Talçata

Malzemeler:

2 büyük patlıcan,
yarım kilo etli çarliston biber,
3 büyük domates,
4–5 diş sarımsak,
tuz,
kırmızı toz biber,
1 yemek kaşığı zeytinyağı.

Hazırlanışı:

Biber, domates ve patlıcanlar közlenerek pişirilir ve geniş bir kapta, kuşbaşı doğrandıktan sonra iyice ezilir. İçine ezilmiş sarımsak ve tuz konur. Üzerine kırmızı biber ve yağ gezdirilir. Karıştırılarak soğuk veya sıcak servis yapılır.

Afiyet olsun.