Sultani Bezelye

Sultani bezelye düz, yenilebilir bölümleri olan ve tadı ve gevrek dokusu nedeniyle ara öğün olarak tercih edilebilecek güzel bir seçenektir. Ve kalorisinin neredeyse %25'i şeker dengeleyici proteinden oluştuğu için çiğ veya pişmiş 2 su bardağı sultani bezelye tüketmek 2 saat boyunca sizi tok tutabilir. Aynı zamanda tavada soteleyip de tüketebilirsiniz.

Yağlı Marul

Adından da anlaşılacağı gibi biraz tatlı ve yağlımsı bir tadı vardır. Eğer kilo verdirici bir ara öğün arıyorsanız yağlı maruldan iyisini bulamazsınız. Amerikan Diyet Derneği araştırmacılarına göre, 1 dilim ekmek yemekle alacağınız kalori ile yağlı maruldan 1 büyük demet kadar yiyebilirsiniz

Zencefil

Sadece bir çay kaşığı taze zencefil ile normalde hissettiğinizden 2 kat fazla tokluk hissi yaşayabilirsiniz. Zencefilin içinde 2 güçlü iştah bastırıcı olan gingerol ve zingibain maddeleri bulunur. Ayrıca zencefil güçlü bir anti enflamatuardır ve her gün yemek ağrıyı azaltır.

Su Teresi

Bu narin, biberimsi bir tadı olan yeşil yapraklı sebzede düşük karbonhidrat bulunur. Az yağlıdır ve bir su bardağı başına 2 kaloriden az bir miktar içerir. Ayrıca magnezyum, fosfor ve B kompleks vitaminleri gibi doku inflamasyonunu azaltan ve vücutta sıvı birikimini önleyen vitaminleri içerir. Çiğ su teresi salata ve sandviçlere eklendiğinde lezzetine lezzet katabilir. Veya diğer yeşil yapraklılar gibi buharda pişirilebilir.

Erik

Tatlı, sulu erik bağırsaklarda hızlı bir şekilde şişen ve iştah azaltan çözünebilir lif ile yüklüdür. Günde 2 veya 3 adet yiyerek, gıda alımınızı zahmetsizce %20 oranında azaltabilir. Eriklerde neoklorojenik ve klorojenik asitler bulunur. Bunlar da göz dokularını besleyen ve makula dejenerasyonunu önlemeye yardım eden antioksidanlardır.

Bebek Marul

Baharın tatlı, hassas bebek marulu, küçük paketlerde organik pazar ve marketlerde satılır. Bebek marul düşük karbonhidratlı ve yağsız olup,fincanbaşına sadece 5 kalori içerir. Ayrıca bir bardak dolusu marul, kemikleri güçlü tutmak ve kırılmayı önlemeye yarayan K vitamininin 90 mikrogramını içerir.

Shiitake Mantarı

Üretim departmanındaki en şirin ürün olmasa da, zengin, tütsülenmiş tadı ile shiitake mantarı et tabaklarında, çorbalarda ve diğer yemeklerde fazlalıkla tercih edilebilir. Shiitake mantarı, daha fazla yağ yakmanızı sağlayabilecek mineral olan selenyum açısından zengindir.

Yeşil Soğan

Bu lezzetli mahsuller, gözlerinizi yaşartmaz veya doğradıktan sonra ellerinizde keskin bir koku bırakmaz. Ve hem beyaz yerleri hem de ince yeşil kısımları biraz lezzet ve renk amacıyla her türlü yemeğinize eklenebilir. Yeşil soğan pankreasınızın karbonhidratları yağ olarak depolamadan önce yakılmasına yardımcı olan sülfür maddesini içerir.

Nashi Armudu

Aynı zamanda Asya armudu olarak da bilinen bu lezzetli meyve, elma şekline ve dokusuna sahipken, armudun altın sarısı rengini ve tadını içeriğinde buluşturur. Sabahları kahvaltıyla birlikte günde 1 adet yediğinizde her gün 190 kalori daha az alacağınız ve dolayısıyla yılda 8 kilo vereceğiniz söylenmektedir. Bu sıra dışı armudu çiğnemesi ve zengin, doyurucu tadı ile beyindeki açlık bölgesi olan hipotalamus yatışır.

Kuzu Ispanak

Eğer tadı keskin ve güçlü olduğu için hiçbir zaman ıspanak hayranı olmadıysanız, kuzu ıspanağı deneyin. Kuzu ıspanağın şaşırtıcı derecede hafif bir tadı vardır ve sapları kesilmiş olduğu için hazırlaması kolaydır. Ayrıca kan şekerini ve yağ asitlerini hücrelere taşıyan ve böylece doldurulmuş yağ hücreleri yerine yağları enerjiye çeviren bir antioksidan olan lipoik asit açısından zengindir.

Bahçe Bezelye

Eğer kilo verme planlarınız abur cuburlar ile sürekli sabote ediliyorsa, bahçe bezelyesi incelmenizin yeni sırrı olabilir. Yenmeden önce kabuklarından çıkarmak için uğraştığınız için hızlı yemeyi dengeler ve sizi bir akşam atıştırmasından alabileceğiniz fazladan 400 kaloriden kurtarır. Bahçe bezelyesi aynı zamanda, günde iki miligram tükettiğinizde bağırsak kanserine karşı sizi koruyacak coumestrol bileşenini içerir.

Patlıcan

Bu mor renkli güç merkezi aslında bir sebze değil, berrygillerden bir meyvedir. Ve fincan başına 20 kaloriden az ve aynı zamanda şeker olarak düşük, kas güçlendirici protein ve potasyum açısından da yüksek olmasından dolayı diyet yapanlar için vazgeçilmezdir. Közlenmiş, fırınlanmış, haşlanmış veya sote olarak tüketebilirsiniz.

Kabak

Çıtır dokusu ve neredeyse tadının olmaması nedeniyle bu yaz kabakları salata ve sebze tabaklarına hem doyurucu hem de göze batmayan bir eklenti yapmaktadır. İçi doldurulabilir, fırınlanabilir, ızgara yapılabilir ve diğer yemeklere eklenebilir. Lif ve su miktarı olarak yüksektir, böylece yerfıstığı ezmesi ve tam yağlı yoğurda göre daha az kalori içererek aynı iştah kapatan hissi size yaşatabilir. Genelde küçük kabakları tercih etmenizi öneririm.

Kültür Mantarı

Sabit bir hızda kilo vermek için, kan şeker seviyelerinizi düşük tutmalısınız. İşte bu konuda kültür mantarları ön plana çıkıyor. Bu mantarlar, bağırsaklardaki karbonhidrat emilimini durdurmak, şekeri hızlı bir şekilde yakmak ve böylece kilo verme çabalarınızı sabote etmeme konusunda size yardımcı olabilecek bir molekül olan, protein içerir. Günde bir su bardağı kültür mantarı ile kilo vermenizi %50 oranında hızlandırabilirsiniz.

Nane

Bu aromatik yeşil yapraklar, sıcak hava salataları ve içeceklerine, serin bir lezzet verir. Herhangi bir yemeğin içine doğrayacağınız 1 y.k taze nane, gerçekten tok hissetmenize yardımcı olabilir. Nanenin kokusu beyindeki tokluk merkezini uyarır. Ve asıl önemli olan ise bu bir yemek kaşığı nane yalnızca yarım kalori içerir.

Hindiba

Glisemik indeksi duydunuz mu? Bir yiyeceğin kan şeker seviyelerinizi ne kadar etkileyeceğini ölçer ve kilo vermenizi kontrol eder. Düşük glisemik indeksli besinler en iyisidir ve burada bahsedeceğiniz hindiba bunların içinde yer alır. Bu lezzetli çıtır bitkinin en üst seviyedeki glisemik indeksi 15'dir ve bu da kan şeker seviyelerinizi sabit tutacağı ve tıpkı baklagiller gibi kilo vermenize yardımcı olabileceği anlamına gelir. Hindibağın küçük yapraklı olanlarını satın almaya özen gösterin çünkü yaprakları büyüdükçe tadı da aynı oranda acılaşır.

Bamya

Bamya biraz gizemlidir. Yağsız, kolesterol içermeyen, düşük karbonhidratlı ve özellikle protein açısından yüksektir. Ve bu yenilebilir tohum kabukları en doyurucu sebzeler sınıfında değerlendirilir. Bamyadaki asıl sır ise, içerisindeki müsilajdır. Bu madde yemeye başladığınız anda midenizde jelimsi bir tabakaya dönüşerek tok hissetmenizi sağlar.

Ananas

Konserve olanlarını geçerek bahar aylarında çıkmaya başlayan taze olanlarını tüketmenizi öneririm. Aslında ananas diğer ürünlere göre fruktoz (doğal meyve şekeri) açısından biraz yüksek olsa da, yine de hafif bir yiyecektir. Bir su bardağı küp küp doğranmış ananas yaklaşık 82 kalori içerir. Ve bu onu dondurmadan daha tatlı bir yiyecek yapar. Ananas aynı zamanda bromelainin mükemmel bir kaynağıdır. Bromelain, kanser ve arterit gibi hastalıklara neden olan inflamasyonu azaltmasıyla bilinen bir enzimdir. Ayrıca sindirime yardımcı olduğu da bilinmektedir ki bu da onu yüzyıllardır mide sıkıntılarını azaltmak için kullanılan bir besin yapar.

Kuşkonmaz

Bir sap kuşkonmaz yalnızca 4 kalori içerir. Daha da iyisi, kuşkonmaz su yönünden zengin yiyeceklerdendir ve araştırmalara göre uygun hidrasyonu korumak metabolizmayı hızlandırır, gün boyu daha fazla kalori yakması için vücudunuza yardımcı olur. Bu bahar sebzesi bağışıklık arttırıcı A ve C vitaminleri açısından yüksektir ve kanserle savaşan çok güçlü fitokimyasallar içerir.

Avokado

Avokado ortalama sebzelere göre yağ ve kalori açısından yüksektir. 1 Su bardağında 120 kalori ve 11 gram yağ içermektedir. Ancak içerisinde bulunan yağ kalp sağlığını koruyan tekli doymamış yağdır. Bir diğer yağ gerçeği ise A , E , D ve K gibi önemli vitaminlerin vücut tarafından tamamen emilimine yardımcı olur. Ayrıca sindirmesi uzun sürdüğü için uzun süre tok kalmanızı sağlar. Aslında, birçok araştırma Akdeniz tarzı beslenmedeki avokado gibi sebzelerden gelen iyi yağların kiloyu uzun süre korumada etkili olduğunu göstermektedir.

Nektarin

Şeftaliyi çok severiz, ancak mayıs ayına doğru çıkacak olan nektarine de bir şans vermeliyiz. Oldukça lezzetli olup, bir adedinde sadece 60 kalori bulunmaktadır. Ayrıca kabuklarında tok tutmaya yardımcı çözünebilir lif bulunmaktadır bu da tok tutmasının yanı sıra kolesterolünüzü de düşürmeye yardımcı olur. Dahası, araştırmalar kalp hastalıkları ve kanseri düşürmesiyle bilinen iki güçlü madde olan likopen ve lutein içerdiğini söylemektedir.

Muz

Hızlı ve sağlıklı bir atıştırmalık mı istiyorsunuz? Muz tam size göre. Yanınızda taşıması kolaydır, yaklaşık 100 kalori içerir. Her türlü yiyecekle beraber kullanılabilir örneğin; yulaf ezmesinin içine doğrayabilir veya smoothielerinize ekleyebilirsiniz. Muz kan şekerinizi düzenlemeye yardımcı olan potasyum ve enerji artırıcı B vitaminleri açısından zengindir. Bu da onu spor öncesi için mükemmel bir yiyecek yapar

Enginar

Enginarın güzel yanı yemesinin zaman alıyor olmasıdır, böylece asla aşırı yemenize neden olmaz. Bir adet enginar sadece 64 kalori ve 10 gram iştah azaltıcı lif içerir. Enginar kalbi ise (salata ve makarnalar ile birlikte yenebilir) 45 kalori ve 7 gram lif içermektedir. İçerisinde kolesterolü doğallıkla azaltıcı bir bileşen olan sinarin maddesi bulunur. Unutmamanız geren şey ise, enginarın üzerine garnitür eklemek yerine sadece dereotu ile tüketmenizdir.

Kişniş

Bu bahar bitkisi salsadan salataya hemen hemen her şeye eklenebilen, diyet yapanların gizli bir silahıdır. Neden mi? Yarım su bardağı taze kişniş yalnızca 1 kalori içerir, böylece hiç suçluluk hissetmeden yemeklerinize doyurucu bir lezzet ekleyebilirsiniz.

Çilek

Çilek de dâhil olmak üzere tüm orman meyveleri, sağlık artırıcı antioksidanlar açısından yüksektir. Kalori olarak da düşük oldukları için kilo kontrolü sağlayanların vazgeçilmezidir. Bir su bardağı çilek 49 kalori ve 0 gram yağ içerir fakat açlıkla savaşan lifin 3 gramına sahiptir. Ayrıca araştırmalar, orman meyveleri yönünden zengin bir beslenmenin ciltte kanser ve kırışıklıklara neden olabilecek serbest radikaller ile savaştığını belirtmektedir.